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厨电走俏市场 洗碗机、消毒机给餐饮具带上“口罩”

2020年02月07日 13:52:11来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:7499


  【食品机械设备网 热点要闻】今年春节,一场突如其来的疫情彻底改变了人们的生活方式,戴口罩、少出门等预防措施已逐渐普及,人人佩戴口罩以防止“病从口入”。不仅如此,防止“病从口入”还要确保餐食质量安全。而由于一日三餐离不开餐饮具,给餐饮具带上“口罩”对于确保餐桌饮食安全不容忽视。
 

 
  洗碗机增长向好 为餐桌饮食安全护航
 
  2019年,洗碗机产品升级、销量持续进行,预计未来,企业投入仍会不断增加,洗碗机市场仍能保持较好的增长幅度。随着我国消费者健康意识的不断提高,加之生活节奏的加快,人们对给予洗碗机等智能厨电越来越多的关注。
 
  特别是近期洗碗机更受消费者青睐,洗碗机搜索量同比增长283%。行业人士指出,非常时期,要格外关注预防“病从口入”。
 
  其实,除了餐食卫生要注意,餐饮具也要及时清洗、消毒。据了解,洗碗机不仅仅彻底清洗餐饮具,还起到杀灭细菌,确保用餐安全。
 
  笔者了解到,目前市面上的洗碗机载双新风环流系统、洗净技术等,通过高温水压强力冲刷重油污,确保餐饮具清洗干净,同时洗涤之后还会利用机器余热进行零能耗烘干,保持餐具干燥,减少细菌滋生率,带来99%以上的除菌率,为餐桌饮食安全护航。
 
  消毒柜迎来高速增长 确保餐饮具使用安全
 
  随着人们生活水平提高,餐饮安全意识不断增强,对餐饮具的消毒越来越重视。消毒柜迎来发展机遇期,尤其是近期消毒柜销量十分客观,消毒柜销量同比增长205%。笔者了解到,目前市面上的消毒柜主要采用高温、紫外线、臭氧三种消毒方式。
 
  顾名思义,高温消毒柜主要通过高温加热方式达到杀菌效果,但是高温条件下易损坏部分餐饮具。而紫外线消毒柜利用紫外线的光化学转变作用消毒,能够杀灭微生物,但穿透性差,只能对物品表面消毒。对于臭氧消毒柜浓度过高可能会对人体有影响。
 
  然而,在研发人员的不断研发之下,高温杀菌、紫外线抑菌等双重杀菌科技,还有上层紫外线、臭氧搭配中温烘干技术等得到有效结合应用,不仅能破坏细菌病毒的组织结构,确保餐具和腔体内的细菌得以有效消除,同时对于不耐热餐具皆可入内,扩大了餐饮具消毒范围。
 
  小编结语:常言道,“病从口入”,餐饮具上一旦残留细菌或能影响家人的身体健康。日前,专家提到"平时家里有洗碗机和消毒柜,能够防止各种传染病通过消化道的传播。"相信随着洗碗机、消毒柜走俏市场,给餐饮具带上“口罩”,为饮食安全再加“安全阀”。
 

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